ИКОРНЫЕ БАРЫ ПЕТЕРБУРГА

Авторский ресторан и икорный бутик на Большой Конюшенной улице. «Art-caviar» был запущена Яном Королевым — директором Санкт-Петербургского филиала компании «Русский икорный дом». Место шеф-повара в проекте занял Роман Галкин, известный своей работой в мясном ресторане «Beef завод» и авторским проектом «Морошка для Пушкина». Концепция меню привязана к черной икре: ее добавляют в тартары, муссы, горячие блюда и подают как отдельную закуску. Если вы не определитесь с выбором, то можете взять специальный набор из десяти дегустационных сетов. В дополнение к флагманскому разделу, есть позиции без глютена и лактозы. За винную карту отвечает Евгений Шамов, чемпион России среди сомелье и обладатель Кубка Балтии. Он собрал в своем списке игристые вина и шампанское, классику Европы и Нового Света, а также вина, произведенные на Кубани, в Ростове и Крыму. Внутри есть три пространства: первое — ресторан, второе — зал для частных мероприятий, третье — бутик с флагманской продукцией и дегустационная зона.

Телефон: 8 (812) 386-38-58;

Сайт: artcaviar.ru

Елисеевский магазин всегда славился широким ассортиментом деликатесной и осетровой рыбы, различными видами икры. Сегодня в рыбном отделе представлены осетр, тунец, лосось, форель, бестер, омуль, угорь, гребешки, сезонная корюшка, редкие виды рыб. Любители морепродуктов и деликатесов по достоинству оценят свежие устрицы. Блюда, приготовленные шеф-поваром по рецептам купцов Елисеевых, станут украшением любого стола. Икра в Елисеевском магазине самого высокого качества — именно здесь ее покупают гурманы. Черная осетровая икра марки «купцы Елисеевы» поставляется непосредственно из Астрахани. Кроме того, здесь есть редкая радужная икра форели: янтарная и золотая, а также вкусная белужья.

Телефон: 8 (812) 456-66-66
Сайт: www.kupetzeliseevs.ru/

Икорный бар и винный магазин с широким выбором алкоголя, сочетающегося с черной икрой. Барное меню содержит 33 вида игристых вин от известных домов, 25 видов игристых вин со всего мира, 23 вида премиальной водки, 34 традиционных дистиллята. В основном меню бара представлены закуски и десерты с черной икрой — от классических сочетаний до авторских произведений гастрономического искусства.

«Caviar Russia» — это модный бар Caviar & Champagne и крупнейший в России магазин икры.

Телефон: 8 (812) 448-61-11
Сайт: http://www.caviarrussia.ru/

Единственный икорный ресторан в Санкт-Петербурге, где представлены классические блюда русской кухни, десяток видов икры и более 50 видов водки. Лаконичная мебель, креативная современная сервировка столов и музыка в стиле «утонченный джаз» в сочетании с аутентичными интерьерами конца XIX века придают этому месту эклектичный вид и современный шик.
— «Есть два способа употреблять икру. По-русски пьют его с водкой, как рекомендовал Шаляпин, или по — французски-с шампанским. Игра пузырьков шампанского похожа на ощущение лопающихся яиц на языке. Кроме того, нежная соленость икры прекрасно оттеняется сдержанной освежающей кислотой благородного шампанского. Вот что интересно в этой гастрономической паре», — объясняет Александр Дмитриев, менеджер ресторана и единственный водочный сомелье в городе. В ресторане есть отдельная карта эксклюзивного шампанского Dom Perignon из 12 наименований, где можно заказать как бутылки, так и бокалы, что очень редко встречается для напитков такого уровня.

Телефон: 8 (812) 329-66-51
Официальный сайт

Первый и единственный в России специализированный магазин «CAVIAR Черная икра» уже практически стал новым символом Санкт-Петербурга, настолько велик к нему интерес со стороны петербуржцев и гостей Северной столицы. Магазин расположен в самом центре города — на Невской линии Гостиного двора.
Ассортимент включает продукцию ведущих осетровых заводов России. Благодаря прямым поставкам от производителей икра всегда свежая, гарантированного качества, подтвержденная необходимыми сертификатами.
Даже самый опытный покупатель может легко заблудиться в разнообразии выбора белуги, осетрины и осетровой икры по самым выгодным ценам в городе. Проект, объединивший крупнейших производителей икры, направлен на популяризацию современных инновационных технологий аквакультуры и призван привлечь внимание общественности к проблеме незаконного оборота икры в Российской Федерации.

Телефон: 8(800)234−90−88